Nadat de ham eerst werd gezouten en gedroogd, wordt hij ook nog gerookt. Hiervoor worden kruiden gebruikt zoals tijm, laurier, koriander en jeneverbessen. De kruidenmengeling zal de smaak bepalen. Pas na het roken worden de hammen in een vorm geplaatst om hun specifieke vorm te krijgen.
Gemalen vlees.
Lekkere gekruide worst van Italiaanse oorsprong.
Fijn gemalen mager rundsvlees gemengd met saus.
Heerlijke charcuterieworst bereid met varkensvlees en verrijkt met peterselie.
