Braadworst bereid met gemengd gehakt. Een braadworst is geschikt om in een pan te braden of op een barbecue te grillen.
Gemalen vlees.
Dit taai vlees is doorweven met zeer kleine zenuwen en pezen. Het dient dan ook gedurende een lange tijd op een laag vuurtje bereid te worden. Op die manier komt het collageen in het bindweefsel vrij, wordt het vlees mals en krijgt het vlees zijn specifieke smaak.
Heerlijk stuk vlees afkomstig van de buik van het varken.
Gehaktballetjes van gemengd varkens-en rundsvlees in een lekker tomatensausje
Filet americain is zuiver, mager en gemalen rundsvlees..
